Jaké jsou výhody jablečných polyfenolů?

Jablečné polyfenolynejsou jedinou sloučeninou, ale obecným termínem pro třídu fytochemikálií široce přítomných v jablkách. Jejich koncentrace a složení je ovlivněno odrůdou jablek, zralostí, podmínkami pěstování a způsobem zpracování. Výzkum ukazuje, že nezralé „nezralé plody“ jsou obzvláště bohaté na polyfenoly a slouží jako primární zdroj pro komerční extrakci.[1]

Mezi hlavní členy rodiny jablečných polyfenolů patří:

• Proanthokyanidiny: Jedná se o nejhojnější a biologicky aktivní třídu mezi jablečnými polyfenoly, přičemž prokyanidin B2 (dimer B2) je zvláště uznáván jako klíčový přispěvatel k četným zdravotním přínosům.
• Flavanoly: Patří sem katechin a epikatechin, což jsou také charakteristické aktivní složky nacházející se v čaji.
• Fenolové kyseliny: Zastoupené kyselinou chlorogenovou.
• Flavonoly: jako je kvercetin a jeho glykosidy.
• Dihydrochalkony: Zejména floridzin, který se nachází především v jablečných slupkách.

Je to právě toto komplexní a jedinečné složení, které dodává jablečným polyfenolům rozmanité a silné bioaktivity.

V posledních letech výzkum funkčních vlastnostíjablečné polyfenolyvzkvétala na několika úrovních od buněčných studií a studií na zvířatech až po testy na lidech. Níže je několik vědecky ověřených hlavních výhod.

2.1 Výkonná antioxidační kapacita

Antioxidace je nejznámější-základní funkcí jablečných polyfenolů. Nejen, že přímo odstraňuje volné radikály v těle, zmírňuje poškození buněk oxidativním stresem, ale co je důležitější, aktivuje vlastní antioxidační obranný systém těla od zdroje. Mnoho studií potvrdilo, že jablečné polyfenoly mohou aktivovat signální dráhu Nrf2 (faktor 2 související s jaderným faktorem 2).[2]

2.2 Významné proti-zánětlivé účinky

Jablečné polyfenoly vynikají v inhibici zánětlivých reakcí. Výzkum zjistil, že jablečné polyfenoly mohou účinně potlačit produkci a uvolňování různých pro-zánětlivých cytokinů, jako je tumor nekrotizující faktor- (TNF-), interleukin-6 (IL-6) a interleukin-1 (IL-1).[3]

2.3 Vycházející hvězda v řízení hmotnosti a krevního cukru

V souvislosti se stále závažnějšími globálními metabolickými zdravotními problémy, mnohostranné mechanismy jablečných polyfenolů při kontrole hmotnosti a regulaci krevního cukru z nich učinily ústřední bod ve vývoji funkčních potravin. Jablečné polyfenoly účinně inhibují aktivitu -amylázy a -glukosidázy, dvou enzymů rozhodujících pro štěpení sacharidů na glukózu. Potlačením těchto enzymů mohou jablečné polyfenoly zpomalit rychlost absorpce postprandiálních sacharidů, a tím zmírnit skoky krevního cukru a nabídnout pozitivní důsledky pro řízení krevního cukru u jedinců s prediabetem a diabetických pacientů.
Celkově,jablečné polyfenolyse vyvinuly z extraktu tradičního ovoce ve vysoce hodnotnou komerční hvězdnou přísadu, a to díky svému dobře{0}}definovanému chemickému složení, solidním vědeckým základům (zejména v antioxidačních, protizánětlivých a metabolických regulačních účincích) a příznivému bezpečnostnímu profilu.

Pro podniky v průmyslu rostlinných extraktů,jablečné polyfenolypředstavují významnou inovační příležitost. Pro více podrobností ojablečné polyfenoly, spojte se se Serrishou z APPCHEM. (E-mail:cwj@appchem.cn; +86-138-0919-0407)
Odkaz
[1] Vlastní-rozhodnutí Obecně uznávané jako bezpečné (gras) Hodnocení Appleactiv Dapp™/ Leahy Dapp™. Leahy Orchards a kol.[2014-11-04]
[2] Strategie hmotnostní spektrometrie k identifikaci bioaktivních složek z přírodních extraktů s proti-zánětlivými aktivitami. GIULIO FERRARIO.
[3] M. Jung, S. Triebel a kol. "Vliv jablečných polyfenolů na expresi zánětlivých genů." Molekulární výživa a výzkum potravin (2009).[2009-10-01]
[4] Studie o hypoglykemické a antioxidační aktivitě polysacharidů z Polygonatum sibiricum in vitro Wang Rui [2018-02-23]