Polyfenoly jsou metabolity rostlinného původu, které lze nalézt v rostlinách, jako jsou hroznová semena, jablka, granátová jablka, zelený čaj, brusinky, červená řepa a brambory. Má super vysoké antioxidační vlastnosti a může být použit ke zvýšení rychlosti vstřebávání vitamínů v těle. Polyfenoly zahrnují, ale nejsou omezeny na fenolové kyseliny, kumariny, flavonoidy, stilbeny a lignany.
Jako člen rodiny rostlinných polyfenolů se velikost trhu s jablečnými polyfenoly nadále rozšiřuje. Velikost trhu s jablečnými polyfenoly (Severní Amerika, Evropa, Asie a Tichomoří, Latinská Amerika, Střední východ a Afrika a ROW) byla v roce 2021 oceněna na 415 milionů USD a očekává se, že během 2022-2028 poroste CAGR o 6,1 procenta. . Asie a Tichomoří je největším trhem pro jablečné polyfenoly a očekává se, že tomu tak zůstane i během prognózovaného období. Obrovská poptávka, zejména v Číně a Japonsku, spolu s rostoucím disponibilním příjmem v dalších asijských zemích pohání růst trhu s jablečnými polyfenoly v Asii a Tichomoří.
Účinek
Jablečné polyfenoly mají silnou antioxidační aktivitu a hrají důležitou roli při regulaci hmotnosti, regulaci krevního cukru, kardiovaskulární ochraně, proti stárnutí, bělení, péči o ústní dutinu a zvyšování svalové vytrvalosti.
Vedení váhy
Preklinické studie ukázaly, že jablečné polyfenoly snižují transkripci genů zapojených do syntézy mastných kyselin a mohou také pomáhat inhibovat akumulaci viscerální tukové tkáně. Dále bylo prokázáno, že jablečné polyfenoly významně snižují poměr Firmicutes/Bacteroidetes a zvyšují poměr Akkermansie 8-násobně, což ovlivňuje střevní mikrobiotu a střevní metabolomiku (ovlivněnou metabolickým stabilním stavem).
Řízení krevního cukru
Florizin v jablečných polyfenolech může inhibovat určité specifické molekuly transportu glukózy ve střevní stěně, a tím bránit vstřebávání glukózy ze střevního traktu. Studie prokázaly, že jablečné polyfenoly mohou potlačit prudký nárůst hladiny cukru v krvi po jídle. Jablečné polyfenoly také zabraňují tvorbě konečných produktů pokročilé glykace, chrání buňky před jejich škodlivými účinky a záněty, které mohou vyvolat. Jablečné polyfenoly navíc vychytávají nebezpečné dikarbonylové sloučeniny, které podporují glykaci a urychlují stárnutí.orální zdravíJablečné polyfenoly mohou inhibovat aktivitu glukosyltransferázy (GTE) zubních bakterií Streptococcus mutans a Porphyromonas gingivalis, čímž zabraňují tvorbě zubního plaku. Kromě toho může také inhibovat produkci methylmerkaptanu (MeSH), zatímco methylmerkaptan (MeSH) je hlavní příčinou špatného dechu.
Zdraví pokožky
Studie uvádějí, že jablečné polyfenoly mají určitý účinek na poškození kůže (erytém a další kožní příznaky) způsobené ultrafialovými paprsky. Jablečné polyfenoly mohou snížit zarudnutí kůže, tvorbu melaninu a ztmavnutí kůže způsobené ultrafialovým zářením. Kromě toho mají jablečné polyfenoly antioxidační aktivitu podobnou SOD, která může inhibovat produkci superoxidových volných radikálů.
Podpora imunity
Jablečné polyfenoly se váží na toxiny produkované Staphylococcus aureus, inaktivují je a zabraňují jejich škodlivým účinkům. Mezi tyto účinky patří mimo jiné běžný syndrom toxického šoku a hromadná otrava jídlem. Polyfenoly mají také infekční aktivitu proti dalším běžným bakteriím, jako jsou Pseudomonas a Bacillus, a také proti takzvaným „atypickým“ infekcím tuberkulózy. Helicobacter pylori je příčinou gastritidy a žaludečních vředů. Jablečné polyfenoly nejen inhibují růst organismu, ale také inhibují jeho schopnost vázat se na parietální buňky žaludku.
Zlepšit alergické reakce
Jablečné polyfenoly mohou zlepšit alergickou rýmu. Studie zjistily, že jablečné polyfenoly mohou zlepšit kýchání a snížit výtok z nosu.
Podpora sportu
V klinické pilotní studii vysokoškolských sportovců bylo 20 subjektů (mužů a žen) randomizováno k užívání ApplePhenon® (jablečný polyfenol, 1 200 mg/den), CoQ10 (300 mg/den) a placebo po dobu 8 dnů. (crossover). V den 9 byl testován výkon měřením rozdílu v rychlosti pedálů mezi prvními a posledními 30 minutami ergonomického cvičení na kole. Energetické hladiny byly významně zlepšeny ve skupině ApplePhenon® ve srovnání se skupinou CoQ10 a skupinou s placebem.
Některé aplikace jablečných polyfenolů v potravinách
Funkční potraviny a nápoje, žvýkačky, doplňky stravy a kosmetika jsou hlavními oblastmi použití jablečných polyfenolů. V roce 2019 měly nejvyšší tržby funkční potraviny a nápoje s podílem na trhu asi 45 procent. Rostoucí obavy o zdraví, zdravotní povědomí a rostoucí příjem domácností jsou významnými hnacími silami růstu trhu. Odhaduje se, že segment žvýkaček bude v nadcházejících letech vykazovat pomalý růst.
Doplňky stravy
CERTIFIED NATURALS™ APPLESILM™ obohacený o ApplePhenon™ a extrakt z kávových zrn podporuje regulaci hmotnosti a kardiovaskulární zdraví.
Funkční nápoj
Mikrobublinková šťáva Yuanqi Forest Full Score obsahuje jablečné polyfenoly, které pomáhají zlepšit imunitu.
Nutrixin Apple Peel Essence, který získal ocenění Food Product Award 2019-2021 Best Innovation Award, obsahuje jablečné polyfenoly (212 mg/100 ml) a kvercetin (150 mg/100 ml), které jsou nejméně pětkrát a stokrát vyšší než u jiných jablek. časy pití. 100% rostlinné a přírodní, bez přidaného cukru, umělých aromat, barviv a konzervačních látek.
Skinny lab uvádí na trh želé na hubnutí ze zeleného jablka, bohaté na jablečné polyfenoly, na podporu řízení hmotnosti.
Věřím, že v budoucnu se této surovině bude věnovat stále více firem, počkáme a uvidíme.
Jablečný polyfenolový prášek Bon
