V posledních letech, s rychlým růstem průmyslu rostlinných extraktů a pokračujícím prohlubováním výzkumu biologických věd, se proti-zánětlivé vlastnostijablečné polyfenolya jejich ochranné účinky na konkrétní orgány, zejména ledviny, přitáhly pozornost světových vědců.
Pochopení „super ingrediencí“: Co jsou jablečné polyfenoly?
Jablečné polyfenoly (AP)nejsou jedinou sloučeninou, ale souhrnným označením pro řadu polyfenolických látek přítomných v jablkách. Tyto látky jsou distribuovány hlavně ve slupce a dužině jablek, přičemž slupka obsahuje mnohem vyšší obsah než dužina. Mezi jeho hlavní součásti patří
- flavonoly (jako je kvercetin a jeho glykosidy)
- katechiny (jako je epikatechin a epigalokatechin)
- antokyany (obsažené hlavně v červených-jablcích bez slupky)
- fenolové kyseliny (jako je kyselina chlorogenová)
- dihydrochalkony (jako je puerarin).
Je to synergický účinek těchto různorodých sloučeninjablečné polyfenolys velkou biologickou aktivitou.
V průmyslu rostlinných extraktůjablečné polyfenolyse obvykle připravují z čerstvých jablek pomocí pokročilých extrakčních a purifikačních procesů, které tvoří standardizované extrakty. Tyto produkty jsou široce používány v oblasti funkčních potravin, zdravotnických produktů a kosmetiky díky jasnému obsahu aktivních složek a stabilní účinnosti.
Jak jablečné polyfenoly působí proti-zánětlivě?
Zánět je normální obranná reakce těla na zranění nebo infekci, ale chronický, nekontrolovaný zánět je běžným patologickým základem mnoha chronických onemocnění, včetně onemocnění ledvin, kardiovaskulárních onemocnění a cukrovky. Potvrdilo to velké množství buněčných a zvířecích studiíjablečné polyfenolymají významnou protizánětlivou aktivitu a jejich mechanismus účinku je komplexní a více{1}}cílový, přičemž se zaměřuje především na následující aspekty:
Inhibice klíčových zánětlivých signálních drah
Signální dráha nukleárního faktoru kappa B (NF-κB) je hlavním uzlem pro regulaci zánětlivých reakcí. V zánětlivém stavu je NF-κB aktivován a vstupuje do jádra, aby zahájil transkripci různých pro-genů pro zánětlivé cytokiny, jako je tumor nekrotizující faktor- (TNF-), interleukin-1 (IL-1) a interleukin-6 (IL-6). Mnohočetné studie prokázaly, že jablečné polyfenoly mohou účinně inhibovat aktivaci NF-κB dráhy, a tím snížit produkci a uvolňování těchto klíčových prozánětlivých cytokinů ze zdroje.
Regulace aktivity zánětlivých enzymů
Cyklooxygenáza-2 (COX-2) a indukovatelná syntáza oxidu dusnatého (iNOS) jsou dva klíčové enzymy v zánětlivém procesu. COX-2 katalyzuje syntézu prostaglandinu E2 (PGE2), který je důležitým mediátorem způsobujícím bolest, horečku a zánět. INOS produkuje velké množství oxidu dusnatého (NO), což zhoršuje oxidační stres a poškození tkání.Jablečné polyfenolybylo prokázáno, že významně snižují expresi a aktivitu COX-2 a iNOS, čímž přímo snižují produkci zánětlivých mediátorů a zmírňují zánětlivé symptomy.
Aktivujte endogenní antioxidační dráhy.
Jablečné polyfenolyjsou nejen silné antioxidanty, které dokážou přímo eliminovat volné radikály, ale co je důležitější, dokážou aktivovat „velitelskou--hlavní“ antioxidační dráhu v buňkách - signální dráhu Nrf2 (faktor 2 související s jaderným faktorem E2). Aktivovaný Nrf2 podporuje expresi řady následných antioxidačních enzymů (jako je hemoxygenáza-1, HMOX1), čímž zvyšuje vlastní antioxidační obrannou schopnost buňky a nepřímo inhibuje zánětlivou odpověď vyvolanou oxidačním stresem.
Závěr
Na základě existujících vědeckých důkazů můžeme vyvodit následující závěr:
Jablečné polyfenolyvykazují silné protizánětlivé účinky in vitro a na zvířecích modelech tím, že inhibují dráhu NF-κB, regulují enzymy související se zánětem-, jako jsou COX-2 a iNOS, a aktivují antioxidační dráhu Nrf2 prostřednictvím mnoha mechanismů. Pro průmysl rostlinných extraktů,jablečné polyfenolyjsou bezpochyby hvězdnou složkou s velkým tržním potenciálem. Se zvyšující se poptávkou spotřebitelů po přírodních a zdravých produktech, stejně jako neustálým prohlubováním vědeckého výzkumu, je aplikacejablečné polyfenolyve funkčních potravinách a doplňcích stravy se rozšíří. Lokální zánětlivá reakce a anti-fibróza spolu úzce souvisí.
Pro více podrobností ojablečné polyfenoly, spojte se se Serrishou z APPCHEM. (E-mail:cwj@appchem.cn; +86-138-0919-0407)
Odkaz
[1]Pokroky v úžasném světě fytochemikálií: -Nejmodernější--umění v oblasti antioxidantů. Antonella D'Anneo a kol. [2023]
[2]Zaměření signálních cest Nrf2 a NF-κB při zánětlivé bolesti: Role polyfenolů z hubených jablek. Livia Interdonato a kol. [2023-07-13]
[3]Yue Zhang, M. Zeng a kol. "Udrží jablko denně pryč nemoci? Důkazy a mechanismus účinku." Food Science & Nutrition (2023). [2023-06-20]
[4]T. Yue, Xuelian Bai a kol. "Frakce a proti-zánětlivé účinky výtažků obohacených o polyfenoly-z jablečných pokrutin." Bangladéšský žurnál farmakologie (2012). [2012-03-28]