Popis

Technické parametry

Představení produktu

Neohesperidin dihydrochalkon (NHDC prášek), byl objeven během 60. let 20. století pro minimalizaci chuti hořkých aromat v citrusových šťávách. Neohesperidin, když je ošetřen hydroxidem draselným nebo jinou silnou bází a poté katalyticky hydrogenován, se stává NHDC, sloučeninou zhruba 1500-1800krát sladší než cukr v prahových koncentracích; přibližně 340krát sladší než cukr v poměru k hmotnosti. Stejně jako jiné vysoce sladké glykosidy, jako je glycyrrhizin a ty, které se nacházejí ve stévii, má sladká chuť NHDC pomalejší nástup než cukr a nějakou dobu přetrvává v ústech. Na rozdíl od aspartamu je NHDC stabilní vůči zvýšeným teplotám a kyselým nebo zásaditým podmínkám, a proto může být použit v aplikacích, které vyžadují dlouhou skladovatelnost. Samotný NHDC může zůstat bezpečný pro potraviny po dobu až pěti let, pokud je skladován v optimálních podmínkách. NHDC v čisté formě se vyskytuje jako bílá látka ne nepodobná moučkovému cukru. V potravinách se používá jako zvýrazňovač chuti v koncentracích kolem 4-5 dílů na milion (ppm) a jako umělé sladidlo v koncentraci kolem 15-20 ppm.

Číslo CAS:20702-77-6

Molekulární vzorec: C28H36O15

Molekulová hmotnost: 612,58

Registrační číslo EINECS/ELINCS:243-978-6

Strukturní vzorec:

nhdc-Structural formula

Vlastnosti

Neohesperidin dihydrochalkon (NHDC prášek)má silné antioxidační vlastnosti a může také snižovat hladinu cukru v krvi a krevní lipidy, inhibovat ztučnění jater, regulovat imunitu a další důležité fyziologické aktivity. Výzkumné experimenty ukázaly, že neohesperidin dihydrochalkon může významně vychytávat stabilní volné radikály a reaktivní formy kyslíku (ROS) a může účinně inhibovat a odstraňovat peroxid vodíku a kyselinu chlornou. Kromě toho má neohesperidin dihydrochalkon také inhibiční účinky na degradaci proteinů a zlomy řetězce DNA, což ukazuje, že neohesperidin dihydrochalkon má možnost použití pro léčbu souvisejících onemocnění způsobených aktivním kyslíkem. Zejména u nemocí, jako je diabetes a kardiovaskulární onemocnění, je význam NHDC samozřejmý.

▲Jako sladidlo a zvýrazňovač chuti se dá dobře použít v potravinách. Příkladem toho je „krémovost“ v mléčných potravinách, jako je jogurt a zmrzlina.

▲ Jako prostředek ke snížení hořkosti farmakologických léků ve formě tablet.

▲ NHDC lze nalézt v může zahrnovat širokou škálu alkoholických nápojů (i nealkoholických), slaná jídla, zubní pasty, ústní vody a koření, jako je kečup a majonéza.

▲ Používá se ke krmení hospodářských zvířat jako prostředek ke zkrácení doby krmení

Cestovní mapa

fingerprint

Regulační stav

★Uvedeno na GB2760-201 1(#S0269) jako potravinářská přísada a potravinářské koření

★Zařazeno na GRAS(#3811) od FEMA

★Uvedeno v seznamu potravinářských přídatných látek EU (#E959)

★Schváleno jako" aromatická látka australským národním úřadem pro potraviny

★Uvedeno v Evropském lékopisu“ (EP-8)

★Používá se jako potravinářská příchuť v Japonsku

★Jako sladidlo zahrnuté v oznámeném ministerstvu zemědělství 2045 Approved Feed Additives (2013)

aplikace

▅ Nápoj

Šťávy, sycené nápoje, nesycené nápoje, koncentrát pevných nápojů, sirupy, sportovní nápoje, pivo, mléko a jeho deriváty, nápoje na vodní bázi a alkohol.

Použití a dávkování: 15-35 PPM (sladidlo), 5- 10 PPM (zvýrazňovač chuti).

▅ Žvýkačky

Použití a dávkování: 400 PPM (sladidlo), 5-10 PPM (zvýrazňovač chuti).

▅ Mléčné výrobky a dezerty

Čokoládové výrobky, jogurt, zmrzlina.

Použití a dávkování: 15-40 PPM (sladidlo), 5-10 PPM (zvýrazňovač chuti).

▅ Cukroví candy

Čokoládové výrobky, sušené ovoce, džem, želé, bonbóny, jablečný džus, kandované ovoce, pečivo a nízkokalorické potraviny.

Použití a dávkování: 20-55 PM (sladidlo), 5-10 PPM (zvýrazňovač chuti).

▅ Aroma

Omáčky, koření, majonéza, polévka, ryby.

Použití a dávkování: 5- 10 PPM (zvýrazňovač chuti).

▅ Farmaceutický průmysl

Maska hořké chuti.

Použití a dávkování: {{0}} PPM (sladidlo), 5- I0 PPM (zvýrazňovač chuti).

▅ Průmysl krmiv pro zvířata

Krmivo pro domácí zvířata, veterinární léčiva, vitamínové a minerální přípravky, krmivo pro hospodářská zvířata

Použití a dávkování: 5- 10 PPM (zvýrazňovač chuti).

Specifikace (COA)

jméno výrobku	Neohesperidin dihydrochalkon	Botanický zdroj	Citrus arantium L.
Č. CAS	20702-77-6	Část rostliny	Ovoce
POLOŽKA	SPECIFIKACE	VÝSLEDEK	TESTOVACÍ METODA
Fyzický popis
Vzhled	bílý prášek	Vyhovuje	Vizuální
Zápach	Charakteristický	Vyhovuje	Organoleptické
Chuť	Charakteristický	Vyhovuje	Čichový
Velikost částic	100 procent projde sítem 80 mesh	Vyhovuje	CP2020
Chemické testy
Zkouška	Větší nebo rovno 98.0 procent	98.86 procent	HPLC
Ztráta sušením	Menší nebo rovno 8.0 procent	3,49 procenta	CP2020 (105 oC, 3 h)
Popel	Menší nebo rovno 0,2 procenta	0,01 procenta	CP2020 (600 oC, 4 h)
Těžké kovy	Menší nebo rovno 10 ppm	Vyhovuje	CP2020
Olovo (Pb)	Menší nebo rovno 0,1 ppm	Vyhovuje	CP2020 (AAS)
Arsen (As)	Menší nebo rovno 0,1 ppm	Vyhovuje	CP2020 (AAS)
kadmium (Cd)	Menší nebo rovno 0,3 ppm	Vyhovuje	CP2020 (AAS)
Rtuť (Hg)	Menší nebo rovno 0,01 ppm	Vyhovuje	CP2020 (AAS)
Kontrola mikrobiologie
Počet aerobních bakterií	Menší nebo rovno 1,000 CFU/g	Vyhovuje	CP2020
Celkové kvasinky a plísně	Menší nebo rovno 100 CFU/g	Vyhovuje	CP2020
Escherichia coli	Negativní	Vyhovuje	CP2020
Salmonella	Negativní	Vyhovuje	CP2020
Závěr	Odpovídá specifikaci
Úložný prostor:	Skladujte v těsně uzavřených a nejlépe plných nádobách na chladném, suchém a větraném místě.
Skladovatelnost	24 měsíců při správném skladování.
Postavení:	Neozařování; Non-GMO; No Carrier; Certifikace Halal & Kosher.

Certifikáty

certificates

Bezpečnostní prohlášení:

Naše společnost garantuje, že zaslané zboží je bezpečné, nehořlavé a výbušné a v souladu s prohlášením. Za normálních přepravních podmínek veškeré ztráty způsobené produkty zaslanými naší společností nese naše společnost.

Štítky:Neohesperidin Dihydrochalcon NHDC 98 Sladidlo v prášku,Neohesperidin Dihydrochalcone NHDC 98 Výrobci sladidla v prášku, dodavatelé, továrna, velkoobchod, nejlepší, cena, koupit, na prodej, volně ložené

Qualification