Všechny druhy nápojů, zdravotních doplňků a kosmetiky inzerují, že jejich produkty jsou bohaté na určité polyfenoly nebo proanthokyanidiny. Co jsou tedy polyfenoly a proanthokyanidiny?
Polyfenol
Pokud má organická molekula hydroxylovou skupinu přímo připojenou k benzenovému kruhu, je látka klasifikována jako fenol. Pokud má organická látka více než jednu fenolickou hydroxylovou skupinu, lze tuto látku nazvat polyfenolem. Každá fenolická hydroxylová skupina je redukující, takže čím více fenolických hydroxylových skupin, tím více míst polyfenolů může být oxidováno a tím silnější je schopnost zachycovat volné radikály kyslíku. Takže pojem polyfenoly je vlastně dost široký. Polyfenoly jsou široce přítomny v různých druzích zeleniny a ovoce.
Prokyanidiny nebo prokyanidiny, prokyanidiny nebo prokyanidiny jsou polyfenoly, ale ne flavonoidy. Lze jej považovat za spojení více než dvou katechinů/epikatechinu jako základních jednotek. Hlavním způsobem spojení je kovalentní vazba mezi atomy uhlíku 8 a 4. To znamená, že proanthokyanidiny jsou agregáty flavonoidů. Pokud se skládá z 2-5 flavonoidů, nazývá se oligomerní proanthokyanidiny. Pokud je složkových jednotek více než pět, nazývají se oligomerní proanthokyanidiny. Polyfenoly z jablek mají dobrý účinek na vychytávání superoxidových aniontů, hydroxylových volných radikálů a organických volných radikálů, aby se snížilo poškození buněk, zpomalilo stárnutí a prodloužil život.
Jablečné polyfenoly zAPPCHEM(BON)mají dobrý čisticí účinek na superoxidový anion, volné hydroxylové radikály a organické volné radikály, aby se snížilo poškození buněk, zpomalilo stárnutí a prodloužil se život. Navíc proanthokyanidiny obsažené v jablečných polyfenolech mohou významně inhibovat aktivitu tyrosinázy a tvorbu melaninu a hrát roli při bělení kůže.