V posledních letech, s prudkým rozvojem průmyslu rostlinných extraktů a neustálým prohlubováním vědeckého výzkumu o živé přírodě, se proti-zánětlivé vlastnosti jablečné polyfenolya jejich ochranné účinky na konkrétní orgány, zejména ledviny, se staly středem pozornosti světových vědců.
'Super Ingredients': Co jsou to jablečné polyfenoly?
Jablečné polyfenoly (AP)nejsou jedinou sloučeninou, ale souhrnným označením pro řadu polyfenolických látek přítomných v jablkách. Tyto látky jsou distribuovány především ve slupce a dužině jablek, přičemž slupka má mnohem vyšší obsah než dužnina. Mezi jeho hlavní složky patří flavonoly (jako je kvercetin a jeho glykosidy), katechiny (jako je epikatechin a epigalokatechin), antokyany (obsažené hlavně v jablkách s červenou -slupkou), fenolové kyseliny (jako je kyselina chlorogenová) a dihydrochalkony (jako je puerarin). Je to synergický účinek těchto různorodých sloučeninjablečné polyfenolys velkou biologickou aktivitou.
V průmyslu rostlinných extraktůjablečný polyfenolse obvykle připravují z čerstvých jablek nebo jablečných výlisků pomocí pokročilých extrakčních a purifikačních procesů, které tvoří standardizované extraktové produkty. Tyto produkty jsou široce používány v oblasti funkčních potravin, zdravotnických produktů a kosmetiky díky jasnému obsahu aktivních složek a stabilní účinnosti. V současné době existují podnikové a skupinové standardy (napřT/CCCMHPIE 1.36-2018) v průmyslu regulovat jeho výrobu a kvalitu.
Jak jablečné polyfenoly působí proti-zánětlivě?
Zánět je normální obranná reakce těla na zranění nebo infekci. Přesto je chronický, nekontrolovaný zánět běžným patologickým základem mnoha chronických onemocnění, včetně onemocnění ledvin, kardiovaskulárních onemocnění a cukrovky. Potvrdilo to velké množství buněčných a zvířecích studiíjablečné polyfenolymají významnou protizánětlivou aktivitu a jejich mechanismus účinku je komplexní a více{1}}cílový, přičemž se zaměřuje především na následující aspekty:
Jablečné polyfenoly mají významnou protizánětlivou aktivitu
Inhibice klíčových zánětlivých signálních drah
Signální dráha nukleárního faktoru kappa B (NF-κB) je hlavním uzlem pro regulaci zánětlivých reakcí. V zánětlivém stavu je NF-κB aktivován a vstupuje do jádra, aby zahájil transkripci různých pro-genů pro zánětlivé cytokiny, jako je tumor nekrotizující faktor- (TNF-), interleukin-1 (IL-1) a interleukin-6 (IL-6). Prokázaly to četné studiejablečné polyfenolymůže účinně inhibovat aktivaci NF-κB dráhy, a tím snížit produkci a uvolňování těchto klíčových pro-zánětlivých cytokinů ze zdroje a dosáhnout drastického proti-zánětlivého účinku.
Regulace aktivity zánětlivých enzymů
Cyklooxygenáza-2 (COX-2) a indukovatelná syntáza oxidu dusnatého (iNOS) jsou dva klíčové enzymy v zánětlivém procesu. COX-2 katalyzuje syntézu prostaglandinu E2 (PGE2), který je důležitým mediátorem způsobujícím bolest, horečku a zánět. INOS produkuje velké množství oxidu dusnatého (NO), což zhoršuje oxidační stres a poškození tkání.Jablečné polyfenolybylo prokázáno, že významně snižují expresi a aktivitu COX-2 a iNOS, čímž přímo snižují produkci zánětlivých mediátorů a zmírňují zánětlivé symptomy.
Aktivujte endogenní antioxidační dráhy
Oxidační stres a zánětlivá reakce spolu úzce souvisejí a oba se navzájem podporují a vytvářejí začarovaný kruh.Jablečné polyfenolyjsou nejen silné antioxidanty, které dokážou přímo eliminovat volné radikály, ale co je důležitější, dokážou aktivovat „velitelskou--hlavní“ antioxidační dráhu v buňkách - signální dráhu Nrf2 (faktor 2 související s jaderným faktorem E2). Aktivovaný Nrf2 podporuje expresi řady následných antioxidačních enzymů (jako je hemoxygenáza-1, HMOX1), čímž zvyšuje vlastní antioxidační obrannou schopnost buňky a nepřímo inhibuje zánětlivou odpověď vyvolanou oxidačním stresem.
Závěr
Na základě existujících vědeckých důkazů můžeme vyvodit následující závěr:
Jablečné polyfenolyvykazují silné protizánětlivé účinky in vitro a na zvířecích modelech tím, že inhibují dráhu NF-κB, regulují enzymy související se zánětem-, jako jsou COX-2 a iNOS, a aktivují antioxidační dráhu Nrf2 prostřednictvím mnoha mechanismů.
Pro průmysl rostlinných extraktů,jablečné polyfenolyjsou bezpochyby hvězdnou složkou s velkým tržním potenciálem. Se zvyšující se poptávkou spotřebitelů po přírodních a zdravých produktech a také s neustálým prohlubováním vědeckého výzkumu se bude aplikace jablečných polyfenolů ve funkčních potravinách a doplňcích stravy stále více rozšiřovat.
Pro více podrobností ojablečné polyfenoly, spojte se se Serrishou z APPCHEM. (E-mail:cwj@appchem.cn; +86-138-0919-0407)
Odkaz
[1]Pokroky v úžasném světě fytochemikálií: -Nejmodernější--umění v oblasti antioxidantů. Antonella D'Anneo a kol. [2023]
[2]Zaměření signálních cest Nrf2 a NF-κB při zánětlivé bolesti: Role polyfenolů z hubených jablek. Livia Interdonato a kol. [2023-07-13]
[3]J. González‐Gallego, M. García‐Mediavilla a kol. "Ovocné polyfenoly, imunita a zánět." British Journal of Nutrition (2010). [2010-10-01]
[4]T. Yue, Xuelian Bai a kol. "Frakce a proti-zánětlivé účinky výtažků obohacených o polyfenoly-z jablečných pokrutin." Bangladéšský žurnál farmakologie (2012). [2012-03-28]
[5]M. Jung, S. Triebel a kol. "Vliv jablečných polyfenolů na expresi zánětlivých genů." Molekulární výživa a výzkum potravin (2009). [2009-10-01]