Procyanidin B2 v jablkách: Powerhouse 275UG/G pro zdraví srdce?

V dnešním snahám o zdraví a přírodní produkty se průmysl rostlin extrakt prosperuje. Jako každodenní ovoce mají jablka nutriční hodnota daleko za naší představivostí, zejména aktivní složkaProCanidin B2obsaženo v nich. Apple polyfenoly jsou složeny hlavně z složek kyseliny fenolové, včetně antokyaninů, antokyaninů, flavonoidů a kyseliny chlorogenové._[1]Mezi nimi antokyaniny představují 71% až 90% obsahu polyfenolu v jablkách, což jsou nejúčinnější složky._[2]Proanthocyaniny jsou dimery tvořené katechiny nebo epikatechiny, stejně jako trimery, tetramery a dokonce i dekamery. Podle stupně polymerace jsou dva až čtyři oligomery označovány jako oligomerní proanthocyanidiny a ty s pentamery nebo více se označují jako polymerní proanthocyanidiny.

1.1 Nerovnoměrné rozdělení
DistribuceProCanidin B2V jablkách ukazuje významnou nerovnost. Výzkum ukázal, že existují určité rozdíly v obsahu procyanidinu B2 v různých částech jablek. Výsledky stanovení různých odrůd Apple pomocí metody HPLC ukázaly, že obsah procyanidinu B2 v jablečné peelu se pohyboval od 275,24 do 548,42 μg/g. Ve srovnání se obsah ovocného masa pohyboval od 90,19 do 247,06 μg/g. Tento rozdíl je primárně způsoben zřetelnými fyziologickými funkcemi a metabolickými aktivitami různých částí jablek._[4] 

1.2 Rozdíly mezi odrůdami
Existují významné rozdíly v obsahuProCanidin B2mezi různými odrůdami jablek. Studie o pěti různých odrůdách zdrojů Apple zjistila, že pořadí obsahu procyanidinu B2 v peelu od vysokého po nízké je americký NO . 8 (548,42 μg/g), Gala (526,71 μ G/G), žlutý banán (497,16 μg/g), červené Fuji (393,23 μg/g), a zelené (2755.2), a zelené jablko (2755.23 μ G/G), a zelené appenic (27555524 μg/g), a zelené jablko (27555555.23 μg/g), a zelené apple), a zelené jablko (2755.23 μg/g) a zelené jablka (275555 μg/g), červené Fuji (393,23 μg/g), červené. g/g)._[4]Rozptylované rozdělení obsahu polyfenolu ve zdrojích divokých jablek v Číně naznačuje, že jejich obsah polyfenolu se liší a jejich rozmanitost je bohatá._[5]V šesti malých odrůdách jablek v severovýchodní Číně vědci detekovali 12 typů flavonoidních složek, včetně procyanidinu B1, B2 a B4. Obsah epikatechinů těchto odrůd se pohyboval od 10,20 do 73,77 mg/kg, přičemž flavanoly hrají hlavní roli ve flavonoidních komponentách._[6]

1.3 Dopad regionálních faktorů
TheProCanidin B2Obsah v jablkách také závisí na rostoucí oblasti. Výzkum zjistil, že obsah flavonolů a antokyaninů ve zdrojích divokých jablek v Severní Americe je relativně nízký, zatímco obsah kyseliny hydroxycinnaminové, antokyaniny a dihydrochalcone je mírný. Obsah pěti typů polyfenolických látek ve zdrojích divokých jablek z Ruska je na mírné úrovni a čínské divoké jablkové zdroje vykazují bohatou rozmanitost.

2,1 Vysoká - Performance Liquid Chromatography Metoda
V současné době je vysoká - výkonná kapalinová chromatografie (HPLC) běžně používanou metodou pro stanovení obsahu procyanidinu B2 v jablkách. Mezi typické detekční podmínky patří: fenomenex Luna C18 sloupec (250 mm x 4,6 mm, 5 μm) jako chromatografický sloupec; Mobilní fáze A je 0,5% roztoku kyseliny fosforečné a fáze B je acetonitril vody (50:50, obj./obj.); Průtok 1,0 ml/min; Teplota sloupce 30 stupňů; Detekční vlnová délka je 280 nm6. Tato metoda ukazuje vynikající linearitu (R² =0.9998), s mírou zotavení 97,72% a vysokou přesností._[4]

2.2 Ultra - Vysoce výkonná kapalinová chromatografie v kombinaci s technologií hmotnostní spektrometrie
Ve studii polyfenolů Apple byla také použita také vysoce výkonná kapalinová chromatografie spojená s hmotnostní spektrometrií (UPLC - ms). Studie použila tuto metodu k určení složení a obsahu polyfenolu 20 divokých a úzce souvisejících zdrojů Apple z Číny, Ruska a Severní Ameriky a úspěšně detekovala 5 kategorií a 22 polyfenolických látek._[5]

3.1 Silné antioxidační vlastnosti
ProCanidin B2má vynikající antioxidační kapacitu. Výzkum ukázal, že v nekoncentrovaném jablečné šťávě se sníženou (NFC) anthokyaniny jsou hlavní přispěvatelé k antioxidační kapacitě in vitro.ProCanidin B2, epikatechin a epikatechin gallát, tři monomerní fenoly, vykazují silnou schopnost vychytávání radikálů DPPH, zatímco schopnost radikálu ABTS je více závislá na úplném obsahu fenolického._[7]

3.2 Anti - zánětlivé a anti - alergenické vlastnosti
Procyanidin B2 také vykazuje významné anti - zánětlivé a anti - alergenní vlastnosti. Vědecké vědci botanické zahrady v Jižní Číně čínské akademie věd vyvinuly složenou přirozenou bělení a vrásky - odolné složení obsahující proanthocyanidin B2 a červené santalové dřevo jako účinné látky a získaly národní vynálezkové patentové povolení. Toto složení má stabilní vlastnosti a je vhodné pro použití v produktech péče o pleť, protože není dráždivé, anti -} alergenní, bělení a bodové zesvětlení a anti - stárnutí.

3.3 Prevence cukrovky a abnormální funkce jater
Proanthocyanidiny (včetněProCanidin B2) v jablkách může účinně zabránit diabetu a dysfunkci jater. Jako přirozený antioxidant mají antokyaniny různé biologické aktivity, jako je zánětlivé, antivirové a antivirové a antiovirové a anti - nádorové účinky. Pokusy na zvířatech zjistily, že experimentální myši krmené procyanidiny vykazovaly významné zlepšení diabetu a dysfunkce jater.

4.1 Funkční potraviny a výrobky pro zdraví
ProCanidin B2má široké vyhlídky na aplikaci v oblasti funkčních potravin a zdravotnických produktů. S rostoucí poptávkou po přírodních zdravotních produktech mezi spotřebiteli může být extrakt Apple bohatý na procyanidin B2 přidán jako přirozený antioxidant k různým potravinám a zdravotnickým výrobkům. Konzumace dvou jablek denně může mít příznivé účinky na značky zdraví srdce a poskytovat vědecký základ pro rozvoj funkčních potravin založených na Apple -}.

4.2 Kosmetika a produkty osobní péče
V polích kosmetiky a produktů osobní péče,ProCanidin B2Také ukazuje velký potenciál. Složení přirozeného bělení a anti - Složení vrásek obsahující procyanidin B2 bylo uděleno patentové oprávnění. Tato kombinace má více účinků, jako je ne - dráždivá, anti - alergenní, bělení, spot - zesvětlení, Anti - Aging atd., Které splňují současnou poptávku po přirozených a efektivních ingrediencích na trhu s kosmetikou.

4.3 Lékařské pomocné aplikace
Kromě toho je také jeho potenciál při prevenci diabetu a dysfunkce jater také za další výzkum a vývoj.

AčkoliProCanidin B2V jablkách má různé přínosy pro zdraví a vyhlídky na aplikace, jeho vývoj a využití stále čelí některým výzvám:

• Optimalizace procesu extrakce: Je nutné vyvinout efektivnější a ekologicky šetrnější extrakční procesy pro zlepšení rychlosti extrakce a čistoty procyanidinu B2.
• Problém stability: ProCanidin B2 je náchylný k degradaci během zpracování a skladování a je třeba studovat efektivní techniky ochrany.
• Bioakumulace: Jak zlepšit biologickou dostupnost procyanidinu B2 je klíčovým problémem, který je třeba řešit.
• Standardizace a kontrola kvality: Je nutné vytvořit standardizovaný systém hodnocení kvality, aby byla zajištěna stabilita a spolehlivost produktů.

Budoucí výzkum by se měl zaměřit na získání hlubšího porozumění mechanismu působeníProCanidin B2, vývoj vysoké - value - přidal produkty a prozkoumal jeho potenciální aplikace v různých oblastech.

ProCanidin B2, jako důležitá bioaktivní složka v jablkách, vykazuje nerovnoměrné rozdělení a je ovlivněna faktory, jako je odrůda, region a umístění. Jeho různé přínosy pro zdraví, jako je antioxidant, kardiovaskulární ochrana, zánětlivé a anti - alergenní, aby to mělo široké vyhlídky na aplikaci v polích funkčních potravin, kosmetiky a medicíny. S neustálým rozvojem technologie rostlinných extraktů a rostoucí poptávkou po přírodních produktech od spotřebitelů bude vývoj a využití procyanidinu B2 v jablkách uvádět nové příležitosti. Pro více informací kontaktujte Serrishu. (E-mail:cwj@appchem.cn)

Odkaz:

[1] Nie Lanchun, Sun Jianshe, studuje obsah hlavních fenolických látek v různých odrůdách jablečného ovoce [J]. Journal of Chinese Institute of Foodscience and Technology, 2005, 5 (3): 118-121.
[2] Vrhovsek U, Rigo A, Tonon D, et al. Kvantifikace polyfenolů v různých odrůdách jablek [J]. Agric Food Chem, 2004, 52 (21): 6532-6538.
[3] Yang Jingyu, Li Yan, Wang Fang, et al. Hepatoprotektivní účinky polyfenolů Apple na CCL4-indukované akutní poškození jater u myší [J]. Agric Food Chem, 2010, 58 (10): 6525-6531.

[4] Wang Jiao, Song Xinbo, Liu Chenghang, Liu Dailin. HPLC Stanovení proanthocyanidinu B2 v různých odrůdách jablek [J]. Food Science, 2012, 33 (24): 293-295.

[5] Wang Dajiang, Wang Kun, Li Jing. Studie charakteristik obsahu polyfenolu v ovoci 20 divokých malus zdrojů [J]. Čínské ovocné stromy, 2017, (04): 74-78. Doi: 10.16626/j.cnki.issn1000-8047.2017.04.025.
[6] Liu Chang, Zhao Jirong, Wang Kun. Analýza flavonoidních složek a obsahu různých jablečných plodů v severovýchodní Číně [J]. Forest by - Produkt a specialita v Číně, 2020, (05): 25-28. Doi: 10.13268/j.cnki.fbsic.2020.05.007.

[7] Wang Yangi, Guo Yurong, Wang Yongtao. Analýzy fenolického složení a antioxidační aktivity šťáv Apple NFC z různých kultivarů [J]. Journal of Chinese Institute of Food Science and Technology, 2020, 20 (05): 74-83. Doi: 10.16429/j.1009-7848.2020.05.010.